朋友，早安，今日立夏。草木像是下次不再绿了似的狂长，花儿不动声色地张扬，都想把最美的时光留在最好的地方。
送你一片花海，给春天收个尾，给夏天起个头，愿你放“夏”烦恼，卸“夏”疲惫，不负旷野不负己，趁着假期，把鸡毛蒜皮都变成风和日丽。
宁波人过立夏，向来仪式感满满，沿袭着吃立夏蛋、立夏饭、脚骨笋等习俗。每一样时令吃食，都藏着祈求平安康健、顺遂无忧的美好心愿。
立夏蛋
宁波人称立夏时吃的茶叶蛋为“立夏蛋”，老话讲“立夏吃只蛋，石板会踏烂”，就是形容吃过茶叶蛋后力气会无比的大。一枚立夏蛋，是节气里最朴素的味觉仪式，也是人们对岁岁安康的祈愿。
煮立夏蛋有讲究，将鸭蛋入锅，加红茶、酱油、茴香等佐料，添清水没过蛋身，慢焖炖煮五小时以上。蛋壳浸染成温润褐泽，茶香卤香层层渗入内里，剥开蛋壳，蛋白Q弹嫩滑，蛋黄绵密入味，唇齿间满是鲜香。
吃蛋前，宁波人的“花头”也很多。家里长辈会用彩线编织蛋套挂在孩子胸前，孩子们则会和同伴们玩斗蛋游戏，欢声笑语里，藏着宁波人最鲜活的立夏童趣。
立夏饭
立夏，是蚕豆最好吃的时节，宁波人习惯把蚕豆称为“倭豆”。备上糯米、倭豆、笋、咸肉（或者腊肠）、香菇、胡萝卜等食材，煮一锅五色倭豆饭，寓意“五谷丰登”。
先将咸肉洗净切丁，用热锅冷油煸炒出香味，再加入倭豆煸炒，之后和大米、糯米一起蒸……立夏吃上这样一碗热气腾腾的倭豆糯米饭，对宁波人来说，其意义丝毫不亚于中秋吃月饼。宁波有些地方还会用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌粳米煮成“五色饭”，也称“立夏饭”。
脚骨笋和软菜
到了立夏，比筷子粗一点、昵称为脚骨笋的野山笋，也到了品尝佳季，油焖或者炒咸菜都非常鲜美。
吃脚骨笋，是宁波人立夏特有的习俗。把笋拍裂成扁形，形同脚骨，吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下，寓意“脚骨健”，即腿脚灵便，身体健康。
软菜，又名君踏菜，叶片肥厚圆润、形如蒲扇，也是宁波立夏餐桌上必不可少的时蔬。经典的软菜咸菜笋丝羹，汤汁清润，菜叶柔滑，清爽解腻，适合初夏开胃。
米鸭蛋和黑饭糕
立夏时节，糯叽叽的点心怎能缺席？米鸭蛋和黑饭糕，都是抢手的时令货。
米鸭蛋并非蛋类，而是艾青糯米团子。以艾草揉入糯米粉，包裹黄豆馅或笋丝咸菜馅，外层滚上一层金黄松花粉，捏成鸭蛋般大小。入口软糯绵密，带着艾草独有的清香，风味十足。
图源：奉化发布
黑饭糕，则是用黑饭叶汁水煮糯米，蒸煮后拌入适量白糖，放入方盒子中压实，冷却后切成小块。糕体油光乌亮，口感紧实软糯，还有一股草木清香。
老话说，“千补万补，不如立夏一补。”立夏尝鲜，不在于珍馐盛宴，而在于顺应时节、食味本真。一只立夏蛋，一碗倭豆饭，一筷脚骨笋，藏着人们对生活最质朴的热爱。
春尽夏来，万物繁茂，愿我们都能伴着立夏清风，食有时令，心有安然，不负时光，自在生长。